Σχετικά GOLD METAMORPHOSIS ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΙΚΕ

Οι γεωργοπαραγωγοί του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου "Metamorphosis" ακολουθούν σχολαστικά μια πολύ μακρά παράδοση που χρονολογείται τουλάχιστον από τον 13ο αιώνα. Σε υψόμετρο 300 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας σε ένα λοφώδες επικλινές έδαφος με φυσική αποστράγγιση που επωφελείται από μια ισχυρή δεξαμενή, οι ελαιώνες του "Metamorphosis" στέκονται περήφανα. Βρίσκονται σε ελεγχόμενα και πιστοποιημένα πεδία σχετικά με τις μεθόδους λίπανσης, καλλιέργειας και συγκομιδής προκειμένου να αποτελούν μια Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λακωνίας (ΠΓΕ Λακωνίας) και παράγουν ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κορυφαίας ποιότητας και των υψηλότερων προδιαγραφών. Το μοναστήρι της «Μεταμόρφωσης» από το οποίο ονομάζονται τα ευλογημένα προϊόντα μας αναφέρεται από το 1301 από τον Βυζαντινό αυτοκράτορα Ανδρόνικο Παλαιολόγο ΙΙ σε ένα λεγόμενο «χρυσόβουλο» ή «χρυσό ταύρο», δηλαδή ένα αυτοκρατορικό διάταγμα. Ένα ενεργό μοναστήρι υπό τη Δημοκρατία της Βενετίας το 1699 μετά τον πόλεμο του Μοριά ανάμεσα στους Βενετούς και τους Οθωμανούς που παρουσίαζε δύναμη με 1 ηγούμενο, 2 ιερείς-μοναχούς, 4 μοναχούς, 3 εργαζομένους του μοναστηριού και 5 παιδιά. Διατηρούσε έναν παράλληλο και ενεργό ιερό ρόλο ως λεγόμενο «κρυφό σχολείο» για τη διδασκαλία των Ελληνόπουλων ως προς την Ελληνική γλώσσα και το χριστιανικό δόγμα υπό την οθωμανική κυριαρχία. Κυβερνητικά έγγραφα μετά τον Ελληνικό πόλεμο της ανεξαρτησίας ανέφεραν ότι το μοναστήρι «πρέπει να φροντίζεται, προς συμφέρον του Έθνους». Για τον ζωτικό του ρόλο στον Ελληνικό πόλεμο της ανεξαρτησίας με τους ανώτερους αξιωματούχους του κράτους να εκδίδουν «έντονες και αυστηρές εντολές που διασφαλίζουν τον παραπάνω σκοπό». Επιβίωσε όταν ο Ιμπραήμ Πασά εισέβαλε στη νότια Λακωνία το 1825, περνώντας από τις περιοχές της Γκαγκανιάς και των Μολάων με στρατό 17.000 ανδρών, ως μέρος της αποστολής του στην Πελοπόννησο. Μια καλλιεργήσιμη γη 300 στρεμμάτων με 587 ελα

---