SENSES ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ

SENSES ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ 750ml – ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαλαγουζιά 95%, Μοσχάτο Σπίνας 5%. Αμπελώνας: Σάρχος Μαλεβιζίου. Περιοχή «Βοθώνια», στους πρόποδες του Ψηλορείτη. Έξι (6) στρέμματα Μαλαγουζιάς. Η ονομασία της περιοχής προέρχεται από τις λέξεις βους και ώνια, όπου βους σημαίνει βόδι στην αρχαία Ελληνική και ώνια σημαίνει εμπορεύματα. Η ιστορία του τόπου μας γυρνάει πίσω στα Μινωικά χρόνια όταν περαστικοί με το σύγχρονο τότε μέσο μεταφοράς τους (τα βόδια), μετέφεραν τα εμπορεύματα τους από και προς την πόλη. Στα Βοθώνια λοιπόν ξαπόσταιναν οι ίδιοι και τα ζώα τους μιας και θα έπαιρναν τον δρόμο της επιστροφής από ένα μικρό μονοπάτι που οδηγούσε στον Ψηλορείτη. Οι αμπελώνες της Μαλαγουζιάς βρίσκονται μόλις δυο βήματα από την πόρτα του οινοποιείου, σε υψόμετρο 240 μέτρων πεδινής διαμόρφωσης, περυτριγυρισμένοι από λοφίσκους και άγρια βότανα της Κρήτης.​ Χαρακτηριστικά: Χρώμα αχυροκίτρινο με τις πρασινωπές ανταύγειες να μαρτυρούν την φρεσκάδα αλλά και τα χαρακτηριστικά των δύο ανθικών ποικιλιών. Στη μύτη, ένα ντελικάτο μπουκέτο αρωμάτων από ροδοπέταλα και άνθη γιασεμιού ενώ σε δεύτερο φόντο,τροπικά φρούτα όπως μάνγκο και λίτσι. Το στόμα ακολουθεί την ένταση και τα αρώματα της μύτης ,ενώ σε δεύτερο φόντο αναγνωρίζουμε στοιχεία λεμονόχορτου και φασκομηλιάς. Η ορυκτότητα ανεπαίσθητη μα παρούσα στο τελείωμα. Τραγανή οξύτητα που ισορροπεί με τις αρωματικές εντάσεις της Μαλαγουζιάς και του Μοσχάτου Σπίνας. Επίγευση μακρά και ευωδιαστή. Συνοδεύει: Κρητικές χορτόπιτες με άγριο μάραθο, ζυμαρικά με πέστο, Θαλασσινά. Σερβίρεται: Στους 10-12°C